Monthly Archives: 10月 2011
厨房について
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厨房は、店舗などいろいろな場所にありますので、当然、かかわりを持つ方も多数にわたります。
ただし、国内においてはとくに業務用の厨房の歴史は浅く、器具に関してもまだまだ発展途上です。
厨房内で器具を利用する方に、最低知っておいて欲しい事や、修理に関わる者が最低知っておかなければならない事などを、わかりやすくまとめたものが必要だと感じます。
厨房器具においては、電気・ガス・水など、様々なエネルギーを使用する器具があります。
それらについて、最低限必要な知識を持つことが必要となります。
間違ったメンテナンスは事故のもとになりますから、わからないことは必ず調べて、事故のないようにしなければなりません。
ストックホルム症候群について
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ストックホルム症候群という言葉があります。
これは、何か大変なことが起こったときに、その体験を共有した二人の間に、愛情が芽生えるという現象を言うようです。
私も実は似たような経験をしたことがあります。
まだ付き合っていない女の子と日帰り温泉に行こうということになって、
山道を走っていたところ、道に迷って夜になってしまい、しかもノーマルタイヤなのに山道は雪が積もり路面は凍結しています。
真っ暗な中でスリップの危険と戦いつつなんとか抜け出した後、われわれは晴れて結ばれたのでした。
